Kulinarisches

Kulinarische Themenabende

In diesem Jahr, haben wir nicht auf die klassischen Buffets oder Menüs gesetzt, sondern haben uns eventbezogen jeden Abend gemeinsam mit dem Team vom Mama Thresl etwas neues für Euch ausgedacht. Hier die verschiedenen Themenabende.


1. Abend: BBQ @ mama thresl

Salatbowles und Dips stellen wir auf den Tischen ein.
Am Lavasteingrill in der offenen Küche gibt es warmes Brot und Knoblauchbrot, Label Rouge Lachs, Gambas, Grillgemüse, Kartoffel- Spiralen, Maiskolben, gegrillten Ziegenkäse mit Mango-Creme, Rosmarinkartoffeln und Mini Pulled Pork Burger.

Am Smoker draußen vor dem Haus gibt es:
Smoked Beef Brisket, Smoked BBQ Spare Ribs, hausmarinierte Hähnchen- und Putenbrust, mama thresl Salsiccia, Beiried

Hinterher servieren wir ein Dessert.

LIVE DJ CLUBBING AB 21.00 bis 00.30 Uhr an der island Bar

2. Abend: Ripperl-Essen in Huwi ́s Alm

Mit dem Shuttle geht es ab mama thresl zum Badhaus. Dort gibt es ein Lagerfeuer, ein Schnapserl und die Fackeln. Ab dort wandern wir mit Euch gemeinsam ca. 25 Minuten durch die Winterlandschaft zur Alm: Der Empfang auf der Alm findet im Freien statt, am Lagerfeuer mit Glühwein.

Dann geht es hinein in die gemütliche Alm. Wir servieren knackigen Salat und Knoblauchbrot zur Vorspeise, dann unsere würzigen Ripperl mit verschiedenen Dips und Ofenkartoffeln. Hinterher gibt es das Dessertpfanderl mit leichten Topfennockerl (Quarknockerl) in Butterbrösel, Cremeschnittchen, Himbeermark, Früchte und beschwipste Zwetschken und Vanilleeis mit Kürbiskernöl im Glas serviert.

Shuttle hin und retour, Fackeln, Schnaps, Wanderführer, Empfangsgetränk und Menü mit Dessert sind für Euch inklusive.

3. Abend: Finest Burger @ mama thresl

Nach einem frischen Salat servieren wir unsere mama thresl Burger (Beef oder Vegi), dazu verschiedene Dips und hausgemachte Kartoffel- Chips. Das Burger Brötchen wird speziell für uns von der Bäckerei Ritter in Leogang gebacken. Der Burger Pattie besteht aus Leoganger Rindfleisch und wird mit Wagyu Fett verfeinert. Das Tomatenkompott ist hausgeräuchert und besser als Ketchup ;-).
Als süßes Finale gibt es eine Variation aus thresl ́s kitchen.

4. Abend: Step into the Circle @ hendl fischerei

Ab 18.00 Uhr bringt Euch die Gondel auf den Asitz in mama thresl ́s MOUNTAIN CLUB, unsere hendl fischerei. Die Bergfahrt ist im 2- oder Mehrtages-Skipass inklusive! In der hendl fischerei sorgt ein Live DJ für den richtigen Sound.

Die letzte Talfahrt ist um 22.30 Uhr, gerne mit Leo ́s Kufengaudi ab der Mittelstation. 

Für Euch inklusive: Empfangsgetränk Salat / Gebäck

Anugs Ribeye aus dem Beefer, Bruno Gelato Eis

 

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